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清凉过夏来碗莲子汤

发布时间:2020-03-04 19:59:50 阅读: 来源:绷缝机厂家

清凉过夏 来碗莲子汤

清凉过夏 来碗莲子汤

说到莲子大家都不陌生,莲子从大暑开始到立冬为止陆续成熟。大暑前后采收的称为伏莲,也称夏莲,其养分足、颗粒饱满、肉厚质佳。我们现在吃莲子,正是夏莲最美味的时候。

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,经常食用可去火养生。

夏季莲子去火养生的食补方

莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,据中医科主任王东旭博士介绍,中医认为,莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

《滇南本草》中记载:“清心解热。”《食医心镜》中记载其能“止渴,去热。”《本草拾遗》中说它“令发黑,不老。”莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降。

莲心还有很好的去的功效,可以治疗,并有助于睡眠。莲子有健肠的作用,常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。

附莲子药膳二则:

一、莲子红枣桂花汤

莲子50克,红枣10枚,桂花3克,冰糖适量。将莲子、红枣放入锅内,文火炖90分钟左右,至烂熟,加入桂花和冰糖,稍炖片刻即成。

此汤健脾益胃,补中气不足,对胃及病有一定疗效。

二、莲子百合猪肉汤

莲子、百合各50克,瘦猪肉250克,葱、、盐、酒、味精适量。先将莲子水发,百合、瘦猪肉洗净后共煮,再加入姜、酒、盐,用旺火烧沸,文火炖一小时即成。吃时,再加葱、味精佐餐。

此汤益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。适用于、、、等患者,也可以作为病后体弱的滋养补品。

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